Författare och gastronaut. Har skrivit reportage och böcker om så vitt skilda saker som fantasylitteratur, guideböcker till Höga Kusten och Baskien, och nu senast en av världens bästa matböcker (jo, det är sant!) enligt Gourmand World Cookbook Awards. Jag tänker prata om Baskien, gastronomi och om tillkomsten av en av världens bästa matböcker.